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去超市買掛面要怎么挑？
發布時間：
2023-03-07
如今，市場上掛面的品種多樣，花樣繁多，各種雞蛋面、蔬菜面、雜糧面、兒童面等等讓人看得眼花繚亂，在購買的時候讓人難以抉擇。通常掛面的配料表很簡單，就是面粉、水和食鹽，但在購買掛面時，到底應該怎么買以及挑選哪種掛面更好，除了要看生產日期和保質期，還有2處也需要多關注：1.“鈉”含量；2. 是否有“碳酸鈉”。?鄭州秉初秉承匠心制造的理念：精品定位、精工制造、精細安裝，致力于掛面生產線、油炸方便面生產線、非油炸方便面生產線、水煮面/熱干面生產線、生鮮面半干面生產線、手盤面/波紋面生產線、速食面葉生產線等各類面制品機械設備的研究生產，可根據客戶需求進行面機設備專業定制。
去超市買掛面要怎么挑？
掛面相關小知識2
對中國人來說，面條是日常飲食中不可或缺的一部分，尤其是在北方地區，基本每天都要吃面條。因為具有食用方便、耐儲存的特點，掛面已經成為了很多家庭都常備的主食之一，而且用掛面做面條不需要太多的烹飪技巧，對現在很多不太會做飯的年輕人非常友好。
如今，市場上掛面的品種多樣，花樣繁多，各種雞蛋面、蔬菜面、雜糧面、兒童面等等讓人看得眼花繚亂，在購買的時候讓人難以抉擇。有些人比較在意營養成分，購買時選擇雞蛋面、蔬菜面、兒童面這些看起來營養更豐富的；有些人比較在意面條品質，認為價格越高品質越好，購買時選擇價格高的掛面；有些人則認為掛面本身就就應該是價格便宜的產品，不需要特別選擇，看哪種有活動價格便宜就買哪種……
通常掛面的配料表很簡單，就是面粉、水和食鹽，但在購買掛面時，到底應該怎么買以及挑選哪種掛面更好，除了要看生產日期和保質期，還有2處也需要多關注：
1、“鈉”含量
在掛面的生產過程中，為了讓面條更易于存儲、更白亮，同時也更有利于縮短煮熟時間，通常都會加入食鹽（氯化鈉）。這就意味著在煮面條的時候，即使不放鹽，你也在攝入鹽分，如果放入的鹽、醬油等調味品過多，極易導致你的每日鹽分攝入量超標，如果長期鹽攝入過量，可能會增加身體健康方面的負面影響。
因此，建議大家買掛面的時候最好選擇“鈉”含量較低（＜500毫克/百克）的掛面。
2、是否有“碳酸鈉”
除了面粉、水和食鹽，有些掛面在生產時會加入食用“碳酸鈉”（配料是碳酸鈣，氯化鈉等）。
食用“碳酸鈉”通常被稱為蘇打/食用堿，因為它和小蘇打（碳酸氫鈉）都是可以用來發面的，因此很多人會將二者弄混。
相比小蘇打（碳酸氫鈉），蘇打/食用堿（食用“碳酸鈉”）的堿性程度更高，如果攝入過多，會破壞胃液的酸堿平衡，可能引起人體消化不良等癥狀，如果本身有胃病的話，不適癥狀會加重。因此，不建議購買含有碳酸鈉的掛面，尤其是胃病患者。
鄭州秉初秉承匠心制造的理念：精品定位、精工制造、精細安裝，致力于掛面生產線、油炸方便面生產線、非油炸方便面生產線、水煮面/熱干面生產線、生鮮面半干面生產線、手盤面/波紋面生產線、速食面葉生產線等各類面制品機械設備的研究生產，可根據客戶需求進行面機設備專業定制。我公司的掛面生產線主要有以下優勢：
1、型號豐富：日產（9—90）噸的各類型掛面設備均可提供；
2、外觀新穎美觀：日式風格；
3、節能低耗：電耗、汽耗都低于行業平均水平；
4、自動化程度高：部分實現數字及智能化控制；
5、成熟穩定：整線無故障連續運行時間優于行業平均水平。
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